您好!欢迎来到湖北金银丰食品有限公司官网!

金银丰

全国统一服务热线:

18672228508

18672232777

最新动态, 湖北面条厂家

新闻分类

产品分类

联系我们

湖北金银丰食品有限公司

湖北香思里食品股份有限公司

联系人:杨   总     18672228508

             万   总      18672232777

             李经理     18972998610

电   话: 0722-3308566

传   真: 0722-3308502 

Q    Q: 386024702

Q    Q: 1335371822

邮   箱: 386024702@qq.com  

地   址:湖北省随州市曾都经济开发区

网   址:www.binhaijiari.com



面条厂家论面条的进化

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业资讯

面条厂家论面条的进化

发布日期:2021-03-17 作者: 点击:

面条深受各国人民喜爱。湖北面条厂家说起面条的历史,中国、阿拉伯以及意大利都可谓源远流长。但翻开历史书,人类关于面条的早期文字记录,还是在中国的东汉时期。加上考古实物佐证,中国出土比较早的面条以粟制成,距今超过4000年,面条的起源地当属中国无疑。


湖北面条厂家

今天的面条可谓种类繁多。根据面条粗细、质地、调味以及制作方法的不同,仅在中国各地,面条品种就数以千计。相比之下,面条在古代种类并没有这么丰富。事实上,面条刚刚诞生时,不但与今天人们印象里的形象大相径庭,甚至连名字都不叫"面条"。

在汉代、魏晋时期,用水和面粉做成的食品均称为"饼"。刘熙《释名》中有云:"饼,并也,溲面使合并也。"所以,面条诞生之初,早期被称作"饼"、"煮饼"、"汤饼"、"水溲饼"等。"汤饼"的作法,是将面粉加水调和搅拌后搓成饼,再用水煮食,类似于面片汤。后来,"饼"变为"条","条"再变细、变长,才面条的形象才逐渐定型。直到南宋,"面条"一词才正式通用。

由于古代卫生条件有限,煮沸后方食用的面条相对极为洁净,不易引起疾病,再加上面条制作简单、食用方便、味道鲜美,因而深受大众欢迎。在盛唐时代,冬天吃"汤饼"、夏天吃"冷淘"(相当于今天的凉面),甚至是宫廷常例。

随着历史发展,面条在流传中花样日渐繁多。擀面、削面、拨面、抿面、搓面、拉面、压面等制作方法层出不穷;冷淘、温淘、素面、煎面等烹饪手法令人叹为观止。元代,可以长期保存的"挂面"出现;明代,技艺高超的"抻面"出现;清代乾隆年间,现代方便面的前身--"伊府面"诞生。作为一款承载数千年历史的传统美食,面条未来还将在现代食品科技的帮助下,不断带给人们更多的惊喜!

本文网址:http://www.binhaijiari.com/news/471.html

相关标签:面条厂家

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享

 挂面面条批发