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教你面粉识别质量的好方法

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教你面粉识别质量的好方法

发布日期:2021-03-22 作者: 点击:

面粉是日常生活中经常使用的一种食物。 市场上有无数的面粉生产厂,不同面粉生产厂加工的面粉质量也有很大差异。 由于面粉的质量直接影响每个人饮食的健康和安全,因此在购买面粉时学会区分面粉的质量尤为重要。面条生产公司识别面粉质量的六个技巧:

1.检查面粉的外包装,是否有明确的工厂名称,生产日期,地址,保质期等。 目前尚不清楚或标记为“不完整”,我们必须谨慎选择。


面条生产公司


2.检查面粉的颜色。 好面粉看起来会很白,尤其是高精度面粉具有更高的白度,标准面粉的颜色是略带黄色的白色粉末。 一般来说,颜色越深,面粉的质量可能越差。 当然,还存在添加增白剂的现象,因此不能将颜色辨别用作判断指标。

3.正确区分面粉精度。 如果面粉感觉柔软,细腻且颗粒均匀,则表明质量更好。 相反,如果面粉感觉太滑,则可能是添加滑石粉的效果。 请特别注意这一点。

4.闻到气味。 普通的小麦面粉味道很好,略带甜味。 相反,过量添加了一些添加剂,超过了保存期限,被污染的面粉常常没有小麦的味道,甚至可能有特殊的气味或霉味。

5.查看湿度。 具有正常水分含量的好面粉,捏合后感觉光滑,深度插入时阻力很小,敲击时面粉会飞散到处。 为了确保选择水分含量相同的面粉,消费者可以用手抓住面粉并将其捏住,然后松开手。 如果面粉散开,则表明水分含量正常。 相反,如果将面粉紧紧握住,则会长时间形成面团。 但是,如果没有散布,水分可能会很高,因此不适合选择。

6.尝尝味道。 取出适量的面粉,然后放入嘴里咀嚼。 面粉味道好,不粘在牙齿上,也不粘。 相反,它是劣质面粉,需要仔细选择。


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